Ελληνική γαστρονομία
Ελληνική Γαστρονομία Η εξέλιξη περνάει από την παράδοση Στην Ελλάδα, η κάθε γεωγραφική περιοχή κρύβει τα δικά της γευστικά μυστικά. Από την ποικιλία των πρώτων υλών, μέχρι συνταγές και τρόπους μαγειρικής. Κάθε γεωγραφική περιοχή της Ελλάδας είναι μια διαφορετική “μικρή πατρίδα”, με τις παραδόσεις της και τα έθιμά της. Μετά από μια περίοδο απαξίωσης σήμερα […]
Κυκλική οικονομία
Στην Provil, αναγνωρίζουμε και αποδεχόμαστε την υποχρέωσή μας να είμαστε υπεύθυνοι εταιρικοί πολίτες. Προσπαθούμε να μειώσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον αυξάνοντας παράλληλα το θετικό μας αποτύπωμα στις ζωές των εργαζομένων, των πελατών, των προμηθευτών μας και των κοινοτήτων στις οποίες δραστηριοποιούμαστε. Προωθούμε τη συνολική διαφάνεια αναφορικά με τους πόρους που χρησιμοποιούνται στις λειτουργίες παραγωγής […]
Άνθρωποι και ίσες ευκαιρίες
Οι προσπάθειές μας για την ποικιλομορφία και την ένταξη βασίζονται στη βεβαιότητα ότι ένα πολυσχιδές εργατικό δυναμικό είναι πλεονέκτημα – αυτό που επιτρέπει στους υπαλλήλους μας να απελευθερώσουν τις πραγματικές τους δυνατότητες. Η εταιρεία μας επωφελείται από την πλούσια σειρά προοπτικών και συνεισφορών ανθρώπων με μοναδικά υπόβαθρα, εμπειρίες και κουλτούρες. Μας επιτρέπει επίσης να σκεφτόμαστε […]
Βιωσιμότητα και Κοινωνική υπευθυνότητα
Στην Provil, από τα πρώτα χρόνια ίδρυσης της εταιρείας, η κουλτούρα της βιωσιμότητας αποτέλεσε κυρίαρχη αξία. Αναγνωρίζουμε και αποδεχόμαστε την υποχρέωσή μας να είμαστε υπεύθυνοι πολίτες. Η υποστήριξη του γήινου οικοσυστήματος και η βελτίωση της ανθρώπινης ζωής αποτελούν βασικό μέλημα της εταιρείας, με έμφαση στη Διατροφή, την Εκπαίδευση, την Παροχή Ίσων Ευκαιριών, την Εξοικονόμηση Υδάτινων […]
Διατροφή και Γεύση (Αγκαλιάζουμε τη γεύση του κόσμου)
Το φαγητό είναι ζωή. Το φαγητό έχει τη δύναμη να μας ταξιδεύει και κυρίως να μας ενθουσιάζει! Η βιομηχανία τροφίμων και η επαγγελματική γαστρονομία έχουν αλλάξει ριζικά με τα χρόνια και συνεχίζουν να εξελίσσονται ραγδαία. Οι καταναλωτές σήμερα αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και θέλουν να αισθάνονται καλά με τα προϊόντα που τρώνε. Για την […]
Η Αξία Των Παρασκευασμάτων Και Οι Προκλήσεις Του Παραδοσιακού Κρεοπωλείου
Είναι γεγονός ότι η περισσότερη ποσότητα του κρέατος που καταναλώνεται στην Ελλάδα περνά μέσα από το κρεοπωλείο, το οποίο με την πάροδο των χρόνων, δε σταματά να εξελίσσεται. Σήμερα, το σύγχρονο κρεοπωλείο αποτελεί χώρο αγοράς τροφίμων με βάση το κρέας, στον οποίο απασχολούνται έμπειροι επαγγελματίες με ιδιαίτερες δεξιότητες σε κοπές και προτάσεις για κάθε στυλ […]
Αλάτι: Απαραίτητο ή Επικίνδυνο;
Το αλάτι, εκτός από τη νοστιμιά που προσδίδει στο φαγητό, είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την κουλτούρα, τις παραδόσεις και τη θρησκεία των λαών. Εκφράσεις που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητά μας όπως «νερό κι αλάτι», «φάγαμε ψωμί κι αλάτι» ή «έριξε αλάτι στις πληγές» είναι μόνο μερικά από τα παραδείγματα που φανερώνουν τη συμμετοχή του αλατιού στις […]
Η κατακόρυφη διάταξη (πύργος) στην παραγωγή ξηρών προϊόντων
Η συνεχής εξέλιξη και βελτίωση των προϊόντων είναι σύμφυτη με την κουλτούρα της Provil, και η κινητήριος δύναμή της. Με διαρκείς επενδύσεις σε ανθρώπινο δυναμικό, υποδομές και εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας στις γραμμές παραγωγής, ανεβάζει όλο και πιο ψηλά τον πήχυ της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων της. Για την παραγωγική διαδικασία των ξηρών προϊόντων […]
Η Ποιότητα στο Επίκεντρο της Provil
Εδώ και χρόνια στην Provil λειτουργεί εξειδικευμένο και πλήρως στελεχωμένο Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου, ενσωματωμένο στη Διεύθυνση Ελέγχου & Διασφάλισης Ποιότητας. Με τη δημιουργία και ενεργοποίησή του, αναπτύχθηκαν νέες λειτουργίες όπως ο καθορισμός μεταβλητών Ποιότητας, η στατιστική αξιολόγηση των αποτελεσμάτων, η αναλυτική και ενόργανη παρακολούθηση των μετρήσεων, η τεκμηρίωση και το ιστορικό των λεπτομερειών παραγωγής, η […]
Η Ποιότητα στη Βιομηχανία Τροφίμων
Το ενδιαφέρον του ανθρώπου για την Ποιότητα ήταν πάντα συνυφασμένο με τον τρόπο ζωής του, πόσω μάλλον σήμερα, που η παροχή υψηλών ποιοτικών στάνταρντ για προϊόντα και υπηρεσίες στον καταναλωτή, σε συνδυασμό με την ικανοποίηση των πάγιων αναγκών του, αποτελούν τη βάση μιας επιχείρησης για την επιβίωσή της αλλά και για τη μελλοντική της ανάπτυξη […]
