fbpx
Group 3108@2x

EN

RU

Μείγμα Ham-Bacon 30-35

Κωδικός

40029

Περιγραφή

Μείγμα σταθεροποιητών για την παρασκευή ζαμπόν και υψηλής
απόδοσης bacon. Για έγχυση 30-35%.
Εξασφαλίζει τη συγκράτηση της άλμης και βελτιώνει την απόδοση
του προϊόντος. Δεν περιέχει νιτρώδες νάτριο.

Δοσολογία

1% επί του τελικού προϊόντος ή 4,3kg/100L άλμης για απόδοση 30% ή 3,85kg/100L άλμης για απόδοση 35%

Συσκευασία

4,0kg

Διατροφικά στοιχεία

Εφαρμογές

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Σταθεροποιητής: (τριφωσφορικό νάτριο, δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο), πυκνωτικό μέσο: (καραγενάνη Ε407 & E407a, κόμμι ξανθάνης), καστανή ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό νάτριο.

Φυλάσσεται σε σκιερό, ξηρό και δροσερό μέρος (11-25°C).

Επικοινωνήστε
μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας