Το κρέας αποτελεί καθοριστικό παράγοντα στην εξέλιξη του ανθρώπου και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα βασικά τρόφιμα για μία ισορροπημένη διατροφή.
Είναι τροφή που περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες παρέχουν στον οργανισμό πλήθος απαραίτητων αμινοξέων.
Τα τελευταία χρόνια, το παραδοσιακό κρεοπωλείο της γειτονιάς μετεξελίχθηκε και έγινε πλέον, ένα εξειδικευμένο κατάστημα που διαθέτει εκτός από κρέας, μεγάλο πλήθος από παρασκευάσματα, συνταγές και προτάσεις που χρησιμοποιούν μαρινάτες και καρυκεύματα.
Το μαρινάρισμα αποτελεί πλέον μία συνηθισμένη τεχνική για τη βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του κρέατος όπως η γεύση, η οσμή, η εμφάνιση και η δομή του και συμβάλλει στην αναβάθμιση της ποιότητάς του. Το κρέας προστατεύεται από την αφυδάτωση κατά τη συντήρησή του στο ψυγείο και διατηρεί τους χυμούς του κατά το ψήσιμο.
Από την άλλη, τα καρυκεύματα απογειώνουν τη γεύση και συντελούν στη δημιουργία μοναδικών και ξεχωριστών προϊόντων ταυτότητας.
Από τα πρώτα της κιόλας βήματα, η Provil βρέθηκε δίπλα στο κρεοπωλείο. Με όραμα και εξειδικευμένες προτάσεις που άνοιξαν νέους ορίζοντες και οδήγησαν την αγορά των παρασκευασμάτων κρέατος σ’ αυτό που σήμερα ονομάζουμε “σύγχρονο κρεοπωλείο”.
Η Provil σχεδιάζει συνεχώς πρωτότυπες και δημιουργικές σειρές προϊόντων για τη λιανική του κρέατος, και αποτελεί τον αξιόπιστο συνεργάτη του σύγχρονου επαγγελματία κρεοπώλη.
Βασικός άξονας της στρατηγικής της δεν είναι άλλος από τη δημιουργία προϊόντων που δίνουν λύση στις ανάγκες του κρεοπώλη, όπως βέβαια αυτές διαμορφώνονται από τις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή. Ανάγκες για ποιοτικά προϊόντα, ιδανικά για εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα, πάντοτε με ποιότητα και αξιοπιστία.
