Η εμπειρία και οι γνώσεις της Provil, στον χώρο της βιομηχανίας τροφίμων, της γαστρονομίας και του κάθε επαγγελματία παραγωγού τροφίμων, αναπτύσσονται και μέσα από το Εκπαιδευτικό Κέντρο της εταιρείας (Provil Experience Center – PEC).

Στο χώρο του PEC που αναβαθμίζεται συνεχώς με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, διοργανώνονται εκπαιδευτικές συναντήσεις και ενημερώσεις για όλες τις νέες τάσεις (γεύσεις, τεχνικές μαγειρικής και εξοπλισμού). Οι εφαρμογές υλικών, η ανάπτυξη νέων συνταγών, η αξιοποίηση εναλλακτικών λύσεων απαντούν στις διαφορετικές ανάγκες των βιομηχανιών τροφίμων αλλά και της γαστρονομίας για δημιουργικότητα, έμπνευση και πρωτοτυπία.

Ειδικότερα για τη βιομηχανία τροφίμων, πραγματοποιείται παρουσίαση εφαρμογών και εκπαίδευση σε ειδικά διαμορφωμένο πιλοτικό εργαστήριο με προσομοίωση της παραγωγικής διαδικασίας σε μικρής κλίμακας συνθήκες. Με τον τρόπο αυτό, ο επισκέπτης εξοικειώνεται με τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και είναι σε θέση να αντιληφθεί βιωματικά τις πραγματικές συνθήκες που επικρατούν κάθε φορά. Τα πιλοτικά δεδομένα αναλύονται και προσομοιάζονται με την παραγωγική διαδικασία σε μεγάλη κλίμακα.

Επιπλέον, το PEC δίνει τη δυνατότητα στους επαγγελματίες των βιομηχανιών τροφίμων να πειραματίζονται με συνταγές πραγματοποιώντας δοκιμές σε μικρότερη κλίμακα, μέχρι να καταλήξουν στο επιθυμητό τελικό προϊόν. Με τον τρόπο αυτό, εξοικονομούν πολύτιμο χρόνο και χρήμα που θα απαιτούνταν αν η ίδια διαδικασία λάμβανε χώρο στη μεγάλη κλίμακα των βιομηχανικών εγκαταστάσεων.

Όσον αφορά τον κλάδο της εστίασης, τόσο οι επαγγελματίες όσο και οι μελλοντικοί Σεφ και Μάγειρες, έρχονται σε επαφή με το σύνολο του εξοπλισμού που απαρτίζει την επαγγελματική κουζίνα. Μέσω του PEC έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν και να δοκιμάσουν τόσο τεχνικές μαγειρικής όσο και διαχείρισης εξοπλισμού, αλλά και να ενημερωθούν για πιο σύγχρονες μεθόδους μαγειρικής που αφορούν την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα.

Τέλος, το PEC είναι συνεχώς δίπλα στους επαγγελματίες του κρεοπωλείου, και στους σπουδαστές των σχολών αυτών διοργανώνοντας τακτικά θεματικά σεμινάρια. Έτσι, τους δίνει τη δυνατότητα να ενημερωθούν για νέες τάσεις, να έρθουν κοντά σε διαφορετικά υλικά και στις εφαρμογές τους για την βιτρίνα του καταστήματός τους, αλλά και να λάβουν υποστήριξη στο εμπορικό σκέλος της επιχείρησής τους.