Pulled Pork Smokey Burger

Αρχική σελίδα

NEW

ΥΛΙΚΑ

5 ψωμάκια brioche

Τομάτα σε φέτες

80g λεπτοκομμένο λάχανο

30g καρότο τριμμένο

1 πράσινο μήλο σε sticks

80g σέλερι ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1000g σπάλα χοιρινή

Bacon ψημένο σε φέτες

200g Μαγιονέζα (Κωδ. 55085)

50g Pickle Relish (Κωδ. 55070)

100g Μαρινάτα Smokey BBQ (Κωδ. 50625)

80g Chipotle Glaze (Κωδ. 55416)

100g BBQ Kentucky Bourbon (Κωδ. 50608)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρουμε το χοιρινό με την Smokey BBQ και ψήνουμε σκεπασμένο σε φούρνο για 2μιση ώρες περίπου.
Μόλις βγει απ’ το φούρνο όπως είναι καυτό το κάνουμε pulled με την βοήθεια 2 πιρουνιών και προσθέτουμε την BBQ Kentucky και ανακατεύουμε.
Σε μια μπασίνα ρίχνουμε το λάχανο, το σέλερι, το καρότο, το Pickle Relish, το μήλο και την Μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Ξεκινάμε με μια γενναία ποσότητα coleslaw στην φρυγανισμένη βάση και προσθέτουμε λίγο απ’ το pulled pork. Περιχύνουμε με Chipotle Glaze προσθέτουμε λίγο κρεμμύδι μια δεύτερη στρώση από pulled pork και μπόλικη Cheddar. Κλείνουμε με το φρυγανισμένο ψωμάκι.
Σταθεροποιούμε προαιρετικά με ξυλάκι από σουβλάκι και συνοδεύουμε με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.