Pork bites

Αρχική σελίδα

NEW

ΥΛΙΚΑ

1kg παντσέτα σε χοντρές φέτες

Φύλλα φρέσκου κόλιανδρου ή σχοινόπρασο ψιλοκομμένα

Σουσάμι καβουρδισμένο

20g Rub Sweet & Smokey (Κωδ. 51009)

25g Μαρινάτα Smokey BBQ (Κωδ. 50625)

150g BBQ Special Sauce (Κωδ. 50636)

50g Teriyaki Sauce (Κωδ. 55405)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προετοιμασία της παντσέτας: Ανακατεύουμε το Rub Sweet and Smokey με τη Μαρινάτα Smokey BBQ και αλείφουμε καλά το κρέας. Το τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, το ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Αφήνουμε την παντσέτα να κρυώσει καλά και έπειτα την κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τους κύβους της παντσέτας μαζί με την BBQ Special Sauce και την Teriyaki Sauce, ανακατεύοντας μέχρι να καραμελώσουν και να γλασάρουν καλά.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένα chives και λίγο σουσάμι. Ιδανικά, συνοδεύουμε με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.