Εορταστικό μπουρέκι κοτόπουλο
Ψήνουµε στους 170 °C για 50-60 λεπτά µέχρι να πάρει ροδοκόκκινο χρώµα.
Χοιρινός λαιμός μελωμένος με πουρέ σελινόριζα & σαντιγύ μουστάρδας
Σουηδικά κεφτεδάκια (Köttbullar)
Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 °C για 20 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος λίγο νερό όταν χρειαστεί.
Κοτόπουλο με ριζότο θυμάρι & σάλτσα κανθαρέλλες
Κοτόπουλο των Βάσκων (Pollo al Azafrán)
Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 170 °C για 45 λεπτά. Ελέγχουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εφόσον χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Mac ‘n’ cheese
Κοτόπουλο Κατσιατόρε (Pollo alla Cacciatora)
Τοποθετούμε σε ταψί και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180 °C για 30 λεπτά σκεπασμένο και άλλα 20 λεπτά ξεσκέπαστο.
Ψαρονέφρι τυλιχτό με speck & πουρές πατάτας με τρούφα
Ρολό κιμά (Meat loaf)
Τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί με λίγο λευκό κρασί και ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου στους 170°C.
Γερμανικό χοιρινό ψητό (Schweinebraten)
Τοποθετούμε σε γάστρα ή βαθύ ταψί με ένα ποτήρι λευκό κρασί και ψήνουμε για 2 ώρες περίπου στους 170 °C σκεπασμένο. Ξεσκεπάζουμε 10 λεπτά πριν το τέλος να πάρει χρώμα.
