Zυγουροκεφτέδες
Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 °C για περίπου 30 λεπτά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό κατά το ψήσιμο.
Γκιούλμπασι με τριλογία κρεάτων
Τοποθετούμε το γκιούλμπασι σε αντικολλητικό ταψάκι με λίγο λευκό κρασί και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα σκεπασμένο στους 170 °C. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά να καραμελώσει.
Ψαρονέφρι με κρούστα καφέ
Ψήνουμε το ψαρονέφρι σε προθερμασμένο φούρνο τυλιγμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου ή όταν φτάσει τους 62-67°C στον πυρήνα του.
Παντσέτα γεμιστή καραμελωμένη
Ψήνουμε την παντσέτα σε προθερμασμένο φούρνο, τυλιγμένη με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, στους 170°C για 2 ώρες περίπου. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5 λεπτά να πάρει χρώμα.
Μοσχάρι γεμιστό σε φέτες
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά.
Αρνάκι chimichurri
Ψήνουμε το κρέας σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο για 1 με 1 1/2 ώρα. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε για ακόμα 30-40 λεπτά στους 170°C.
Ασιατική τηγανιά κοτόπουλο
Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου στους 180°C ή σε καυτό τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο.
Κεφτεδάκια κοτόπουλο πικάντικα
Τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι ή σε φριτέζα στους 170°C για 5 με 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Πικάντικα σουβλάκια μοσχάρι
Ψήνουµε τα σουβλάκια σε δυνατή σχάρα ή τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σέλα αρνίσια της Λαμπρής
Ψήνουµε στο φούρνο στους 170°C για 1 1/2 ώρα έχοντας το κρέας σκεπασµένο.Ξεσκεπάζουµε και συνεχίζουµε το ψήσιµο για επιπλέον 20 λεπτά µέχρι να πάρει χρώµα.
