Group 3108@2x

Your list

Σύνδεση

Email*
Κωδικός*
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φίλτρα αναζήτησης

Επιλέξτε κύριο συστατικό
Κύριο υλικό της συνταγής
Ιδέες για
Ιδιαίτερο χαρακτήρα
Εποχικότητα
Epochi
Διατροφικές προτιμήσεις
Diatrofikes

Αρωματική σούπα κολοκύθας με γαρίδες και αφρό μαύρου σκόρδου

NEW

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΑΦΡΟ ΜΑΥΡΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Rub Golden

Κολοκύθα κρέμα

Bisque Οστρακοειδών

Rub Chimichurri

Πίκλες Relish

ΥΛΙΚΑ

1 κ. σ. παντζάρι σε πούδρα

Chips γαρίδας

10 γαρίδες καθαρισμένες βρασμένες

1 πακετάκι φύλλα won ton

 

Για τη σούπα κολοκύθας

1 ½lt νερό

100ml κρέμα γάλακτος

100g Σούπα Κολοκύθα Κρέμα (Κωδ. 43700)

40g Bisque Οστρακοειδών (Κωδ. 43718)

Χυμό από 1 πορτοκάλι

50g βούτυρο

 

Για τη γέμιση dumpling

250g καθαρισμένες γαρίδες

150g κρέμα τυριού

10g Καρύκευμα Rub Chimichurri (Κωδ. 51011)

40g Πίκλες Relish (Κωδ. 55070)

Ξύσμα και χυμό από 1 lime

2 κ. σ. κρεμμυδάκι φρέσκο λεπτοκομμένο

 

Για τον αφρό μαύρου σκόρδου

50g πάστα μαύρου σκόρδου

1g ξανθάνη

10g Καρύκευμα Rub Golden (Κωδ. 51012)

500ml κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για τη σούπα, εκτός από το βούτυρο, και φέρνουμε σε βρασμό.
  2. Χτυπάμε με ραβδομπλέντερ να γίνει λείο το μείγμα και προσθέτουμε το βούτυρο εκτός φωτιάς να ενσωματωθεί.
  3. Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τα won ton και δίνουμε το σχήμα που επιθυμούμε. Μαγειρεύουμε σε ατμό.
  4. Σε κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά για τον αφρό μαύρου σκόρδου και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν βράση. Ρίχνουμε το μείγμα σε σιφόν με 1 αμπούλα. Διατηρούμε χλιαρό.
  5. Συνθέτουμε το πιάτο αρχικά με λίγα chips γαρίδας, από πάνω τις γαρίδες, έπειτα το dumpling και τέλος τον αφρό. Ρίχνουμε καυτή σούπα και πασπαλίζουμε με λίγη πούδρα παντζάρι.

Μοιραστείτε το

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κύριο συστατικό

Κύριο υλικό της συνταγής

Ιδέες για

Ιδιαίτερο χαρακτήρα

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

Epochi

Διατροφικές προτιμήσεις

Diatrofikes

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια

Εγγραφή νέου χρήστη

Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.

Email*
Ιδιότητα*
Κωδικός*
Επιβεβαίωση κωδικού*

Επικοινωνήστε
μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας

Κατηγορίες προϊόντων