Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Αρχική σελίδα

/

Γαστρονομία

/

Συνταγές Γαστρονομίας

/

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Tempura fix

Πάστα σκόρδου

Αγιολί

ΥΛΙΚΑ

1kg μπακαλιάρος

450g Tempura Fix (Κωδ. 40074)

500ml νερό

1g πιπέρι μαύρο

1g κουρκουμάς

Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

50g Aioli Sandwich Cream (για dip) (Κωδ. 55132)

Για τη σκορδαλιά

500g πατάτες βρασμένες και περασμένες σε πουρέ

100g Πάστα Σκόρδου (Κωδ. 55014)

50ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Λίγο μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας τα 350g Tempura Fix, το νερό, το πιπέρι και τον κουρκουμά.
Kόβουμε σε κομμάτια τον μπακαλιάρο και τα ‘αλευρώνουμε’ με την Tempura που κρατήσαμε.
Περνάμε τα κομμάτια από το κουρκούτι και τηγανίζουμε να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Βγάζουμε τον μπακαλιάρο και τον τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Για τη σκορδαλιά

Αρωματίζουμε τον πουρέ από τις πατάτες με την Πάστα Σκόρδου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μία πρέζα μοσχοκάρυδο.

Συνοδεύστε ιδανικά με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και Aioli Sandwich Cream. Αντικαταστήστε το νερό στην Tempura με μπύρα για πιο αφράτο κουρκούτι.

Μοιραστείτε το

Αποθηκεύστε τη συνταγή

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΕΣ

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα μας

Provil S.A. ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 57022 Θεσσαλονίκη Τηλ.: +30 2310 795. 730 [email protected]

Provil S.A. Λεωφόρος Λαυρίου 101 15354 Γλυκά Νερά Αττικής Tηλ.: +30 210 6657. 680 [email protected]

Ακολουθήστε μας

PROVIL | TASTE & FLAVOUR © 2024 | Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα μας

Provil S.A. ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α3 57022 Θεσσαλονίκη Τηλ.: +30 2310 795. 730 [email protected]

Provil S.A. Λεωφόρος Λαυρίου 101 15354 Γλυκά Νερά Αττικής Tηλ.: +30 210 6657. 680 [email protected]

Ακολουθήστε μας

PROVIL | TASTE & FLAVOUR © 2024
Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Κύριο συστατικό

Ιδέες για

Go Cook - Γεύματα έτοιμα για μαγείρεμα

Brunch

Σάντουιτς & Σνακ

Ethnic

Σούπες

Σαλάτες

Ορεκτικά

Κυρίως Πιάτα

Γλυκά

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

BBQ

Καλοκαιρινά

Νηστίσιμα

Πασχαλινά

Χριστουγεννιάτικα

Διατροφικές προτιμήσεις

Vegan

Vegetarian

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια

Εγγραφή νέου χρήστη

Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.

Σύνδεση

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φίλτρα αναζήτησης

/

/

/

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Tempura fix

Πάστα σκόρδου

Αγιολί

Μοιραστείτε το

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΕΣ

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα μας

Ακολουθήστε μας

PROVIL | TASTE & FLAVOUR © 2024 | Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα μας

Ακολουθήστε μας

PROVIL | TASTE & FLAVOUR © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Κύριο συστατικό

Ιδέες για

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

Διατροφικές προτιμήσεις

Εμπνέουμε τη διατροφή, δημιουργούμε τη γεύση.

Εγγραφή νέου χρήστη

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

Επικοινωνήστε μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας

Κατηγορίες προϊόντων

PROVIL | TASTE & FLAVOUR © 2024
Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Επικοινωνήστε
μαζί μας,