Σουηδικά Κεφτεδάκια

/

ΥΛΙΚΑ

1kg κιμάς ανάμεικτος (50-50)

125g Combi Κεφτεδάκι (Κωδ. 45512)

250ml νερό

20ml ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

200g Σάλτσα Ψητού Κρέατος (Κωδ. 55756)

50g Σάλτσα Βουτύρου-Lemongrass (Κωδ. 55771)

100ml κρέμα γάλακτος

1 κ.σ. μαρμελάδα berries

Για το γαρνίρισμα

Λίγα berries

Λίγα φύλλα μαϊντανού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μπασίνα αναμειγνύουμε το Combi Κεφτεδάκι με το νερό να ενυδατωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τον κιμά και το λάδι και ζυμώνουμε καλά.
Πλάθουμε σε κεφτεδάκια των 30g και τηγανίζουμε σε φριτέζα.
Σε ένα τηγάνι αναμειγνύουμε τη Σάλτσα Ψητού Κρέατος με την κρέμα γάλακτος και τη Σάλτσα Βουτύρου-Lemongrass και ανακατεύουμε καλά.
Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και σκεπάζουμε με καπάκι.
Βράζουμε σε σιγανή φωτιά 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Όπως είναι ζεστά προσθέτουμε τη μαρμελάδα από τα berries.
Σερβίρουμε με πουρέ και προαιρετικά γαρνίρουμε με λίγα φρέσκα βατόμουρα και μαϊντανό.