Group 3108@2x

Your list

Σύνδεση

Email*
Κωδικός*
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φίλτρα αναζήτησης

Επιλέξτε κύριο συστατικό
Κύριο υλικό της συνταγής
Ιδέες για
Ιδιαίτερο χαρακτήρα
Εποχικότητα
Epochi
Διατροφικές προτιμήσεις
Diatrofikes

Φιλέτο μυλοκόπι με λεμονάτη σάλτσα βουτύρου

Όλη η γεύση του καλοκαιριού σε αυτή τη συνταγή για μυλοκόπι με σάλτσα βουτύρου και νότες εσπεριδοειδών.
Provil - Φιλέτο μυλοκόπι με λεμονάτη σάλτσα βουτύρου

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Hollandaise

Grecia

Panko

Πάστα σκόρδου

Rub Citrus

Ζωμός για ψάρι και θαλασσινά

ΥΛΙΚΑ

1kg φιλέτο μυλοκόπι με το δέρμα

20g Μαρινάτα Grecia (Κωδ. 50606)

20g Ζωμός για ψάρι και θαλασσινά (Κωδ. 43910)

250g Σάλτσα Hollandaise (Κωδ. 55781)

10g Καρύκευμα Citrus Rub (Κωδ. 51014)

300g Πανάρισμα Panko (Κωδ. 037483)

1 κ.γ. Πάστα Σκόρδου (Κωδ. 55014)

Πράσινο λάδι άνηθου

1 κ.σ. μάραθος ψιλοκομμένος

1 κ.σ. κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. παρμεζάνα

200g καρότο σε λωρίδες

200g κολοκυθάκια σε λωρίδες

Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καρυκεύουμε το φιλέτο με το Καρύκευμα Citrus Rub και μια πρέζα αλατιού, του δίνουμε σχήμα ρολού σε μία μεμβράνη και το μαγειρεύουμε ποσέ μέσα στο Ζωμό για ψάρι και θαλασσινά.
  2. Ανακατεύουμε το Πανάρισμα Panko με το μάραθο, το κρεμμυδάκι, την παρμεζάνα και τη Μαρινάτα Grecia να γίνει τριφτή ζύμη-πάστα.
  3. Απλώνουμε στην πάνω πλευρά του φιλέτου την κρούστα και γκρατινάρουμε σε φούρνο ή σαλαμάνδρα να καραμελώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
  4. Σε τηγάνι σoτάρουμε τα λαχανικά με το σκόρδο και σβήνουμε με λίγο από το ζωμό ψαριού. Προσθέτουμε τη Σάλτσα Hollandaise και αρωματίζουμε με χυμό και ξύσμα λεμονιού. Μόλις δέσει η σάλτσα, εκτός φωτιάς προσθέτουμε το λάδι άνηθου.

Μοιραστείτε το

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κύριο συστατικό

Κύριο υλικό της συνταγής

Ιδέες για

Ιδιαίτερο χαρακτήρα

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

Epochi

Διατροφικές προτιμήσεις

Diatrofikes

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια

Εγγραφή νέου χρήστη

Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.

Email*
Ιδιότητα*
Κωδικός*
Επιβεβαίωση κωδικού*

Επικοινωνήστε
μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας

Κατηγορίες προϊόντων