Your list

Σύνδεση

Email*
Κωδικός*
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φίλτρα αναζήτησης

Επιλέξτε κύριο συστατικό
Κύριο υλικό της συνταγής
Ιδέες για
Ιδιαίτερο χαρακτήρα
Εποχικότητα
Epochi
Διατροφικές προτιμήσεις
Diatrofikes

Φιλέτο μόσχου με πουρέ καρότου και σάλτσα καφέ

Μία γιορτινή συνταγή για μοσχάρι φιλέτο που συνδυάζει γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Provil - Φιλέτο μόσχου με πουρέ καρότου και σάλτσα καφέ

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Demi glace gourmet

Rub Coffee

ΥΛΙΚΑ

1 φιλέτο μόσχου

15g Coffee Rub (Κωδ. 51013 CL)

10g Σάλτσα Demi Glace Gourmet (Κωδ. 43802)

100ml νερό

1 φλιτζανάκι καφέ εσπρέσο

100g πουρές καρότου

3 baby καρότα κομμένα κάθετα στην μέση

Φύλλα από κρεμμύδια κομμένα στη μέση και ελαφρώς ψημένα

Αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αλατοπιπερώνουμε και καρυκεύουμε το φιλέτο με τη μισή ποσότητα από το Coffee Rub.
  2. Ανακατεύουμε τη Σάλτσα Demi Glace με το νερό, προσθέτουμε το υπόλοιπο Coffee Rub και τον εσπρέσο, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  3. Ψήνουμε το φιλέτο και αφήνουμε 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
  4. Σερβίρουμε το φιλέτο με τον πουρέ και τα καρότα που έχουμε γλασάρει.
  5. Τη σάλτσα τη σερβίρουμε στα φύλλα από τα κρεμμύδια που έχουμε κάψει ελαφρώς με το φλόγιστρο.

Μοιραστείτε το

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΕΣ

Κύριο συστατικό

Κύριο υλικό της συνταγής

Ιδέες για

Ιδιαίτερο χαρακτήρα

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

Epochi

Διατροφικές προτιμήσεις

Diatrofikes

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια

Εγγραφή νέου χρήστη

Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.

Email*
Ιδιότητα*
Κωδικός*
Επιβεβαίωση κωδικού*

Επικοινωνήστε
μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας

Κατηγορίες προϊόντων