Your list

Σύνδεση

Email*
Κωδικός*
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φίλτρα αναζήτησης

Επιλέξτε κύριο συστατικό
Κύριο υλικό της συνταγής
Ιδέες για
Ιδιαίτερο χαρακτήρα
Εποχικότητα
Epochi
Διατροφικές προτιμήσεις
Diatrofikes

Χταπόδι με χούμους και σάλτσα βαλσάμικο

Το χταπόδι, ο πρωταγωνιστής του ελληνικού καλοκαιριού, συναντά το ανατολίτικο χούμους σε ένα πιάτο που ταξιδεύει με τα αρώματα και τις γεύσεις του.
Provil - Χταπόδι με χούμους και σάλτσα βαλσάμικο

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

Rub Sweet & Smokey

Balsamico

Forest

Ζωμός Λαχανικών Premium

ΥΛΙΚΑ

1 χταπόδι σε μερίδες

300g ρεβίθια μουλιασμένα

100g Σάλτσα Forest (Κωδ. 55743)

100g Σάλτσα Balsamico (Κωδ. 55053)

10g Ζωμός Λαχανικών Premium (Κωδ. 43952)

10g Καρύκευμα Rub Sweet n Smokey (Κωδ. 51009)

Αλάτι-πιπέρι

1g κύμινο

3-4 καρότα

2 κ. σ. ταχίνι

Λίγο κρίταμο πίκλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε το χταπόδι με χυμό πορτοκάλι και τη Σάλτσα Forest για περίπου 50 λεπτά με σκεπασμένη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Βράζουμε τα ρεβίθια σε Ζωμό Λαχανικών Premium. Σε δυνατό μίξερ ρίχνουμε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε λεία υφή.
  3. Σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε με ελαιόλαδο τα πλοκάμια, τα καραμελώνουμε με τη Σάλτσα Balsamico και σβήνουμε με λίγο από το ζωμό τους. Αφήνουμε να δέσει. Τέλος, κάνουμε λίγα ρεβίθια κονφί με ελαιόλαδο αρωματισμένο με δενδρολίβανο.
  4. Σερβίρουμε μια κουταλιά ρεβίθια κονφί, χούμους, ένα πλοκάμι χταποδιού και περιχύνουμε τη σάλτσα. Γαρνίρουμε με κρίταμο φρέσκο ή τηγανητό.

Μοιραστείτε το

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΕΣ

Κύριο συστατικό

Κύριο υλικό της συνταγής

Ιδέες για

Ιδιαίτερο χαρακτήρα

Είδος πιάτου

Εποχικότητα

Epochi

Διατροφικές προτιμήσεις

Diatrofikes

Εμπνέουμε
τη διατροφή,
δημιουργούμε τη γεύση.

Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια

Εγγραφή νέου χρήστη

Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.

Email*
Ιδιότητα*
Κωδικός*
Επιβεβαίωση κωδικού*

Επικοινωνήστε
μαζί μας,

θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!

ή προσπαθήστε να το βρείτε στον ιστότοπό μας

Κατηγορίες προϊόντων