Αρνάκι chimichurri

Αρχική σελίδα

Ψήνουμε το κρέας σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο για 1 με 1 1/2 ώρα. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε για ακόμα 30-40 λεπτά στους 170°C.

ΥΛΙΚΑ

1kg αρνίσιο μπούτι ή κομμάτι από το καρέ ή ζυγούρι

20g Καρύκευμα Rub Chimichurri (Κωδ. 51011)

200g Spread με Τομάτα & Βασιλικό (Κωδ. 55503)

2-3 κ. σ. ελαιόλαδο

8g αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανοίγουμε το αρνί και το ξεκοκαλίζουμε στον πάγκο εργασίας, δημιουργώντας ένα αυτούσιο μεγάλο κομμάτι ή μερικά μικρότερα.
Καρυκεύουμε το κρέας ελαφρώς με το Rub και το γεμίζουμε με το Spread με Τομάτα & Βασιλικό.
Κλείνουμε σε ρολό ή μικρά πακετάκια και εξωτερικά απλώνουμε με το χέρι το Chimichurri, το οποίο έχουμε ανακατέψει με το ελαιόλαδο.

Tip: Προαιρετικά συνοδεύουμε με πατάτες μίνι, καρυκευμένες με το Chimichurri, σε πυρίμαχο σκεύος.