Μπιφτεκάκια κοτόπουλο ratatouille

Αρχική σελίδα

Ψήνουµε σε φούρνο στους 180°C για µισή ώρα περίπου.
Προαιρετικά προσθέτουµε από πάνω τριµµένο τυρί της αρεσκείας μας.

ΥΛΙΚΑ

1kg κιµάς κοτόπουλο

140g Combi για κιμά Πουλερικών (Κωδ. 45545)

150g Σάλτσα Σµυρνέικη (Κωδ. 55740)

3 πιπεριές τρικολόρε

150g κολοκύθι

100g µελιτζάνες

2 τοµάτες

180ml νερό

20-30ml ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µία µπασίνα ρίχνουµε το Combi για κιμά Πουλερικών και προσθέτουµε το νερό να ενυδατωθεί. Προσθέτουµε τον κιµά, το λάδι, ζυµώνουµε και αφήνουµε στο ψυγείο.
Κόβουµε όλα τα λαχανικά σε φέτες πάχους περίπου 1cm, τα λαδώνουµε και τα αλατοπιπερώνουµε ελαφρώς.
Πλάθουµε σε µπιφτεκάκια βάρους 70-80g.
Σε πυρίµαχο σκεύος-ταψάκι ρίχνουµε τη µισή Σάλτσα Σμυρνέικη και στρώνουµε εναλλάξ τα µπιφτέκια και τα λαχανικά µας. Τελειώνουµε µε τη Σάλτσα και λίγο λάδι.