Μπούτι γαλοπούλας a la greque

1. Ξεκοκαλίζουµε το µπούτι αφήνοντας µόνο το κόκαλο που φαίνεται για décor. Μαρινάρουµε εσωτερικά και εξωτερικά µε τη Μαρινάτα Σούβλας.
2. Ανακατεύουµε την Εορταστική Γέµιση µε το ψιλοκοµµένο κρεµµυδάκι, τον µαϊντανό και τη φέτα.
3. Γεµίζουµε τη γαλοπούλα µε το µείγµα που φτιάξαµε και κλείνουµε µε σπάγκο (εναλλακτικά περνάµε από δίχτυ).
4. Αραιώνουµε ελαφρώς τη Σάλτσα Forest µε νερό, τη ρίχνουµε σε πυρίµαχο σκεύος ή σε σακούλα ψησίματoς και προσθέτουµε το µπούτι γαλοπούλας.

Τip: Εναλλακτικά, αποστεώστε όλο το µπούτι και µε τα ίδια υλικά ετοιµάστε ρολά γαλοπούλας.