Προσθέτουµε στο πυρίµαχο σκεύος ένα ποτήρι νερό. Ψήνουµε σκεπασµένο σε φούρνο στους 170 °C για µια ώρα, ξεσκεπάζουµε και ψήνουµε για ακόµη 20 λεπτά.
600g κουνέλι Α/Ο
30g Μαρινάτα Gold (Κωδ. 50623)
150g Σάλτσα Forest (Κωδ. 55743)
300g κρεµµύδια για στιφάδο
1 φέτα λαρδί ή λεπτοκοµµένη παντσέτα
Λίγο φρέσκο δενδρολίβανο
40g γραβιέρα
1. Απλώνουµε στον πάγκο το φιλεταρισµένο κουνέλι και µαρινάρουµε µε πινέλο µε τη Μαρινάτα Gold.
2. Προσθέτουµε σαν γέµιση στο ρολάκι µας τυχόν κοµµάτια που προέκυψαν κατά την αποστέωση, τριµµένη γραβιέρα και λίγο φρέσκο δενδρολίβανο.
3. Τυλίγουµε σε σφιχτό ρολό και αφού µαρινάρουµε και εξωτερικά, τυλίγουµε περιµετρικά µε την παντσέτα και δένουµε µε σπάγκο.
4. Απλώνουµε σε πυρίµαχο σκεύος τη Σάλτσα Forest και τα κρεµµύδια και τοποθετούµε το ρολάκι από πάνω.
Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια
Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.
