Τερίνα χοιρινή

Αρχική σελίδα

Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.

ΥΛΙΚΑ

1kg χοιρινό σνίτσελ

80g Μαρινάτα Μουστάρδα Πορτοκάλι (Κωδ. 50634)

300g Γέµιση Λαχανικών (Κωδ. 55012-3)

100g κρέµα τυριού

100g σκληρό τυρί τριµµένο

2 κολοκύθια σε λεπτές φέτες

1 µελιτζάνα σε φέτες

1 κ. σ. φρέσκος δυόσµος ψιλοκοµµένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ορθογώνια φόρµα του κέικ απλώνουµε εναλλάξ τις φέτες των λαχανικών. Φροντίζουµε να προεξέχουν από τη φόρµα ώστε να µπορέσουµε να κλείσουµε την τερίνα.
Μαρινάρουµε τα σνίτσελ µε τη Μαρινάτα και τα στρώνουµε στη φόρµα.
Γεµίζουµε µε τη Γέµιση Λαχανικών στην οποία έχουµε ανακατέψει το τυρί και το δυόσµο.
Κλείνουµε διπλώνοντας το χοιρινό και τα λαχανικά.
Αφήνουµε στο ψυγείο να σφίξει και µετά ξεφορµάρουµε.

Εναλλακτικά, μπορούµε να φτιάξουµε µικρότερες τερίνες σε µικρές ατοµικές φόρµες.