Τραγανή μπουκιά λαχανικών

Αρχική σελίδα

Τηγανίζουµε σε φριτέζα στους 170°C µέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσοκίτρινο χρώµα.

ΥΛΙΚΑ

Για τη γέµιση

500g Combi Λαχανικών (Κωδ. 45564)

1 καρότο

1 κολοκύθι

Λίγο µαϊντανό ψιλοκοµµένο

100g τυρί cheddar σε κύβους

Για το πανάρισµα & ντεκόρ

400g Παvάρισµα ∆ηµητριακών (Κωδ. 290041)

50g Κουρκούτι Παναρίσµατος (Κωδ. 40073)

2 κολοκυθάκια

900ml νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναµειγνύουµε το Combi Λαχανικών µε τα 750ml νερού, ζυµώνουµε και ενισχύουµε τo µείγµα µε τα λαχανικά, τα οποία έχουµε περάσει από ρεντέ ή τα έχουµε ψιλοκόψει.
Πλάθουµε µικρά µπαλάκια και τα γεµίζουµε µε ένα κυβάκι τυριού cheddar. Τα περνάµε από το Κουρκούτι και στη συνέχεια από το Πανάρισµα Δηµητριακών.
Κόβουµε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, στη µηχανή αλλαντικών ή µαντολίνο, και τυλίγουµε την κάθε µπουκιά λαχανικών. Κλείνουµε µε µία οδοντογλυφίδα. Εναλλακτικά, τις περνάµε σε σουβλάκι ανά 2 ή 3.
Τοποθετούµε σε πυρίµαχο δισκάκι.