Μοσχάρι Σιδηρόδρομος
Ψήνουµε στο φούρνο στους 170°C σκεπασµένο µε αλουµινόχαρτο ή σε γάστρα για 2-2 1/2 ώρεςκαι ξεσκεπάζουµε συνεχίζοντας το ψήσιµο µέχρι να πάρει χρώµα.
Καρέ αρνάκι ελληνικό
Ψήνουµε στους 170°C για 30 λεπτά περίπου. Πριν το ψήσιµο τυλίγουµε τα κόκαλα µε αλουµινόχαρτο να µην καούν.
Κοτοτσουρέκι
Ψήνουµε σε φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180°C.
Χοιρινή tomahawk
Ψήνουµε στο φούρνο ή στη σχάρα στους 170°C για 40 λεπτά περίπου.
Κατσικάκι γεμιστό
Ψήνουµε στους 170°C για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου σκεπασµένο και επιπλέον 10 λεπτά ξεσκέπαστο για να πάρει χρώµα.
Χοιρινό κότσι μπύρας με πατάτες
Ψήνουµε το φαγητό σκεπασµένο για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου στους 180°C.Ξεσκεπάζουµε και ψήνουµε για επιπλέον 15-20 λεπτά µέχρι να πάρει χρώµα.
Τερίνα χοιρινή
Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.
Μπούτι γαλοπούλας a la greque
Ψήνουµε στους 170°C για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου. Κάθε τόσο περιχύνουµε το κρέας µε τη σάλτσα.
Χοιρινό γεμιστό Χριστουγέννων
Ψήνουµε περίπου 45 λεπτά στους 180°C.
Μπιφτεκάκια κοτόπουλο ratatouille
Ψήνουµε σε φούρνο στους 180°C για µισή ώρα περίπου.Προαιρετικά προσθέτουµε από πάνω τριµµένο τυρί της αρεσκείας μας.
