Φιλέτο λαυράκι με πουρέ αρακά και λαχανικά

Αρχική σελίδα

Το Καρύκευμα Κήπος με ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών δίνουν στο λαβράκι ξεχωριστή γεύση.

ΥΛΙΚΑ

800g λαυράκι φιλέτο

10g Καρύκευμα Κήπος Healthy Line (Κωδ. 46902)

5g Ζωμός Λαχανικών Healthy Line (Κωδ. 43955CL)

300g αρακάς

200g σπαράγγια

200g μπρόκολο

500ml νερό

½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 πατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καρυκεύουμε το λαυράκι με το Καρύκευμα Κήπος και από τις δύο πλευρές (προσθέτουμε εάν θέλουμε επιπλέον αλάτι).
Σε ελάχιστο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ψάρι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ξεκινώντας από την πλευρά με την πέτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον αρακά και την πατάτα.
Ρίχνουμε το νερό και το Ζωμό Λαχανικών.
Βράζουμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν και τα περνάμε από το blender.
Βράζουμε το μπρόκολο και τα σπαράγγια για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, καρυκεύουμε με το Καρύκευμα Κήπος και ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε.