Mac ‘n’ cheese

1. Βράζουμε το μακαρονάκι στα 2/3 του χρόνου από αυτόν που αναγράφει η συσκευασία.

2. Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ετοιμάζουμε το roux με το βούτυρο και το αλεύρι και προσθέτουμε το γάλα.

3. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα μακαρονάκια, το gouda, την Cheddar Sauce και ανακατεύουμε.

4. Αποσύρουμε και μοιράζουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Γκρατινάρουμε σε δυνατό φούρνο για 5-10 λεπτά.