Σαραγλί πολίτικο με κιμά

Αρχική σελίδα

Ψήνουμε σε φούρνο σε αντικολλητικό ταψί στους 180°C για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

ΥΛΙΚΑ

500g κιμάς χοιρινός

300g κιμάς μοσχαρίσιος

200g κιμάς πρόβειος

6g Καρύκευμα Πολίτικο (Κωδ. 45702)

100g Κονφί Κρεμμύδι (Κωδ. 55190)

1 κ. σ. Μαρινάτα Gold (Κωδ. 50623)

100g τριμμένη γραβιέρα

1 ματσάκι μαϊντανός λεπτοκομμένος

4 κ. σ. ηλιέλαιο

2 πακέτα φύλλο κρούστας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε τους κιμάδες με το Καρύκευμα Πολίτικο και προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα, το μαϊντανό, το Κονφί Κρεμμύδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας, με πινέλο αλείφουμε λίγο ηλιέλαιο και προσθέτουμε ένα φύλλο ακόμη.
Κατά μήκος απλώνουμε 120-150g από το μείγμα του κιμά και τυλίγουμε σε ρολάκι.
Σουρώνουμε προς τα μέσα να κάνει τσακίσεις το φύλλο προσέχοντας να μην σκιστεί.
Αραιώνουμε με λίγο ηλιέλαιο τη Μαρινάτα Gold και με πινέλο αλείφουμε ελαφρώς αποπάνω να γυαλίσουν.