Βραζιλιάνικη σούβλα ανάμεικτη
Ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο grill. Εναλλακτικά σκεπάζουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C για 2 ώρες περίπου. Στο τέλος ξεσκεπάζουμε να πάρει χρώμα.
Αρνάκι γεμιστό με ελληνικά βότανα
Σκεπάζουμε το κρέας με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C ή και σε γάστρα για 2 ώρες περίπου. Τα τελευταία 10 λεπτά του ψησίματος ξεσκεπάζουμε για να πάρει χρώμα.
Παραδοσιακό πασχαλινό στριφτάρι
Τοποθετούμε το στριφτάρι σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 °C για 30-40 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μαγειρίτσα
Ρίχνουµε το µείγµα σε κατσαρόλα να σοταριστεί µε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουµε νερό και µαγειρεύουµε σε µέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος µπορούµε να προσθέσουµε και ψιλοκοµµένο µαρούλι.
Αρνάκι με κρούστα αρωματικών
Ψήσιμο στους 170 °C για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, και για ακόμη 30-40 λεπτά αφού ξεσκεπάσουμε, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η κρούστα.
Κοντοσούβλι μεξικάνικο κοτόπουλο
Ψήνουμε σε σχάρα σε χαμηλή φωτιά ή σε φούρνο στους 180 °C για μισή ώρα περίπου.
Λουκάνικα πικάντικα με τυρί
Zυγουροκεφτέδες
Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 °C για περίπου 30 λεπτά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό κατά το ψήσιμο.
Γκιούλμπασι με τριλογία κρεάτων
Τοποθετούμε το γκιούλμπασι σε αντικολλητικό ταψάκι με λίγο λευκό κρασί και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα σκεπασμένο στους 170 °C. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά να καραμελώσει.
Σέλα αρνίσια της Λαμπρής
Ψήνουµε στο φούρνο στους 170°C για 1 1/2 ώρα έχοντας το κρέας σκεπασµένο.Ξεσκεπάζουµε και συνεχίζουµε το ψήσιµο για επιπλέον 20 λεπτά µέχρι να πάρει χρώµα.
