Μοσχαράκι οσομπούκο
Porchetta chimichurri
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 °C για 2 ½ ώρες περίπου.
Short ribs μπρεζέ
Προσθέτουμε 200ml νερό και ψήνουμε αρχικά για 20 λεπτά στo φούρνο στους 180 °C. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το κρέας και σιγοψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 40 λεπτά. Ανά διαστήματα ελέγχουμε αν χρειάζεται το φαγητό νερό. Ως συνοδευτικό προτείνουμε πουρέ πατάτας με μανιτάρια sauté.
Σπαγγέτι με σάλτσα τομάτας και φρέσκια μοτσαρέλα
Φιλέτο γαλοπούλας σε σάλτσα βουτύρου
Τοποθετούμε σε ταψί με λευκό κρασί και ψήνουμε στους 170 °C για 60 λεπτά.Ως συνοδευτικό προτείνουμε πιλάφι με κουκουνάρι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Γεμιστό γιορτινό κοτόπουλο
Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό ή κόκκινο κρασί, και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 1 ώρα περίπου.
Γύρος Μεξικάνικος Al Pastor
Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 °C για 50 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε λεπτοκομμένο σε λωρίδες.
Σπανακόρυζο
Κεφτεδάκια γεμιστά
Ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά. Εναλλακτικά, σε πολύ χαμηλή φωτιά σε σχάρα γυρνώντας τακτικά.
Κεφτεδάκια σμυρνέικα με πιλάφι
