Πλήρες λειτουργικό μείγμα για προϊόντα με βάση το κρέας και
απόδοση 80%. Άριστο δέσιμο για ολόκληρα τεμάχια ή προϊόντα
που κόβονται σε φέτες. Υψηλή ικανότητα συγκράτησης νερού και
περιορισμός της συναίρεσης κατά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
1,5% επί του τελικού προϊόντος ή 3,8kg/100L άλμης για απόδοση 80%
4,0kg
Πυκνωτικό μέσο : (καραγενάνη, κόμμι ξανθάνης), σταθεροποιητής : (δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο, τριφωσφορικό νάτριο), σιρόπι γλυκόζης αντιοξειδωτικό : ασκορβικό νάτριο
Φυλάσσεται σε σκιερό, ξηρό και δροσερό μέρος (11-25°C).
Έχετε πρόβλημα σύνδεσης; Bοήθεια
Αποκτήστε ΔΩΡΕΑΝ πρόσβαση στα ebooks και εκπαιδευτικά videos της Provil.
