Τι είναι τα sliders;
Είναι τα γνωστά μας burger, αλλά σε αρκετά μικρότερο μέγεθος, τέτοιο που φτάνει τα 5 εκατοστά σε μήκος και τα 120 γραμμάρια σε βάρος. Τα sliders έχουν κατακτήσει εδώ και καιρό το δικό τους χώρο στο μενού διαφορετικών τύπων εστιατορίων, από τα πιο casual έως τα πιο gourmet, με το βασικό τους υλικό να ποικίλλει – από το κλασικό μπιφτέκι ή κοτόπουλο έως το σολομό και το μοσχάρι Wagyu.
Από πού προέκυψε η ιδέα των sliders;
Δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι πότε και πού «γεννήθηκαν». Υπάρχουν πολλές και διαφορετικές ιστορίες για την καταγωγή τους. Μία από τις επικρατέστερες είναι ότι ξεκίνησαν να σερβίρονται στις αρχές τις δεκαετίας 1920 από την πρώτη αλυσίδα ταχυφαγείων “White Castle” στην πόλη Ουίτσιτα του Κάνσας. Εκεί άρχισαν να παρασκευάζονται τα πρώτα μικρά sandwich με λεπτά μπιφτέκια από βοδινό κρέας, τα οποία αργοψήνονταν στον ατμό, πάνω σε μια στρώση από κρεμμύδια που νότιζαν το ψωμάκι, και σε συνδυασμό με μία φέτα λιωμένο τυρί και μερικές λεπτοκομμένες πίκλες του έδιναν λαχταριστή γεύση.
Γιατί τα sliders είναι ένα γαστρονομικό trend;
Τα sliders είναι μία πιο διασκεδαστική εκδοχή του burger. Όλοι αγαπούν το κλασικό burger, όμως πολλοί είναι εκείνοι που δυσκολεύονται να το διαχειριστούν λόγω του μεγέθους του. Ακριβώς αυτή την ευελιξία έρχεται να προσφέρει το slider, που συνδυάζει τη νοστιμιά ενός burger με την ευκολία που προσφέρει όταν καταναλώνεται. Εκτός αυτού, το μικρό τους μέγεθος δίνει τη δυνατότητα δοκιμής περισσότερων συνδυασμών υλικών, γεγονός που διευρύνει τις γευστικές εμπειρίες κάθε καταναλωτή. Για όλους τους παραπάνω λόγους, τα sliders είναι μια εξαιρετική πρόταση για τον μπουφέ κάθε είδους party.
Στην Provil θα βρείτε μία μεγάλη ποικιλία από μείγματα combi για να ετοιμάσετε μπιφτέκια σε πολλές και διαφορετικές παραλλαγές, sandwich creams και έτοιμες σάλτσες που με την αυθεντικότητά τους θα ολοκληρώσουν γευστικά τις συνταγές σας. Κι αν ανήκετε στους πιο τολμηρούς, τα chutneys της Provil είναι πάντα μία ενδιαφέρουσα επιλογή για να δώσετε ένα twist στα δικά σας sliders.
